Visitar Guillena

Revisado el sábado, 13 diciembre, 2025

🏞️🏘️ Turismo en Guillena

🌿✨ Descubre Guillena, una encantadora villa situada en plena Ruta de la Plata.

🏞️ A solo 20 km de la capital, combina historia, naturaleza y gastronomía en un entorno ideal para escapadas rurales. ⛪ Recorre su iglesia mudéjar, saborea el famoso salmorejo de conejo en Las Pajanosas y disfruta de la Ruta del Agua o del Camino de Santiago a su paso por la localidad.

🚶‍♀️ Un destino perfecto para quienes buscan tradición, paisajes y buen comer en el corazón de Andalucía. 💚 

🏞️ Guillena al detalle

Guillena es una agradable villa de 12.800 habitantes situada en la Ruta de la Plata, a 20 km de la capital hispalense. Está cercana a las primeras estribaciones de Sierra Morena, a 23 metros de altitud y a 4 km de la carretera N-630 (autovía de Extremadura).

Su origen es muy antiguo: fue la Acria romana; una alquería árabe; fortaleza califal de defensa de Sevilla denominada Genssena; y, posteriormente, campamento de retaguardia del rey Fernando III el Santo durante la conquista de la ciudad en 1248. A finales del siglo XIII y comienzos del XIV, la reina de Castilla Doña María de Molina fue propietaria de una hacienda junto a la localidad y le dio nombre de Torre de la Reina.

Perteneció posteriormente a la Corona y a los Duques de Medinaceli, hasta su independencia en 1837.

Ciudad de origen agrícola, al ser regada por importantes ríos como las Riberas de Huelva y Cala, que cuentan con los embalses de La Minilla, Gergal y Guillena. Incluye las pedanías de Torre de la Reina (a 7 km al sur, poblado de colonización); Las Pajanosas (sobre las primeras lomas de sierra, junto a la carretera N-630); la urbanización de Lagos del Serrano, cercana al pueblo de El Ronquillo; y la central del Cala.

Hoy día, por su cercanía a la capital, es ciudad dormitorio y comercial, sin olvidar su faceta turística al extenderse su territorio hasta las faldas de Sierra Morena.

Tiene interés esta población como parada de los viajeros en la ruta de Sevilla a la Sierra Norte, por la buena dotación de bares, supermercados y tiendas de alimentación.

Especial interés tienen las ventas de la pedanía Las Pajanosas en la Ruta de la Plata.

Su gastronomía es variada, destacando la caza menor (el conejo en salsa es muy apreciado). Se fabrican quesos de oveja de calidad “Torre de la Reina”. Su plato más conocido es el salmorejo de conejo, en forma de guiso en cazuela de barro.

Como atracciones, la Nueva Alfalfa, mercadillo de animales muy interesante que se celebra todos los domingos en el polígono industrial del Cerro, carretera de Burguillos. Cuenta también con escuela de equitación y de vuelo.

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📍 Qué ver en Guillena

La calle principal es la avenida de Andalucía, travesía de la carretera A-460.

Los lugares más típicos del pueblo se localizan en la zona alta. Destacamos, en la Plaza Francisco Sousa Valdivia, la Iglesia de origen mudéjar (siglo XV), con dos sencillas puertas y espadaña neoclásica.
En su interior, tres naves separadas por arcos apuntados y ábside poligonal.
En el retablo mayor barroco se encuentran los patrones del pueblo: la Virgen de la Granada y San Sebastián.

Sede de las hermandades de la Vera Cruz y El Niño Perdido, que junto a la Virgen de la Candelaria forman una de las tradiciones más importantes de la localidad.
Destacan, en las cabeceras de las naves, las imágenes de la Virgen del Rosario (del escultor Jerónimo Hernández, siglo XVI) y la Inmaculada de vestir (siglo XVII).

El Ayuntamiento, en la Plaza de España.

Los restos del castillo, en la zona más alta de la población; en él está empotrada la plaza de toros (calle Echegaray).

Entre los edificios modernos, en la periferia del casco antiguo, señalar el Centro Cívico La Estación (biblioteca) y la Capilla de la Hermandad de Jesús Nazareno y la Virgen de la Esperanza.

🌿 Alrededores

Turismo de naturaleza

Ruta del Agua. Su mayor atractivo, donde se congregan numerosos amantes de la naturaleza cada fin de semana.

Por este pueblo pasa la Ruta del Agua, que sale desde la E.D.A.R. de Emasesa de El Carambolo (Camas) hasta llegar al embalse de La Minilla, pasando por las Riberas de Huelva y Cala. Su nombre se debe al recorrido de la conducción de aguas desde los embalses que abastecen a Sevilla.

Parque periurbano de la presa de El Gergal, junto al pueblo, en la Ribera de Huelva; por sus alrededores se pueden hacer magníficas excursiones caminando, sobre todo en primavera y otoño.

La Ruta del Agua, que pasa por Guillena, se accede desde el pueblo tomando dirección norte en la última rotonda antes de salir hacia Burguillos; se sube hacia el pantano de Guillena, donde hay una bonita venta. Tras cruzar el pantano, hacia el nordeste se puede llegar al embalse de Castilblanco de los Arroyos y a esta localidad serrana.

Tomando dirección norte se puede acceder a los Lagos del Serrano (pantano de Cala) y a la localidad de El Ronquillo, pasando por el Palacio de Parladé, construcción del siglo XIX inspirada en un castillo medieval.

A destacar el interés por su flora medicinal y aromática y su fauna, donde destacan las aves.

Camino de Santiago

Esta villa es final de la primera etapa del Camino de Santiago que, partiendo de Sevilla, pasa por Santiponce y las Ruinas de Itálica para terminar en esta población tras 20 km de caminata.

Se puede pernoctar en el albergue Luz del Camino (a la entrada del pueblo) y en el albergue municipal junto al polideportivo.
La siguiente etapa hacia Castilblanco discurre por la vía pecuaria Cañada Real de las Islas y por el Cortijo del Chaparral.

🍽️ Las Pajanosas

Núcleo urbano de casas bajas y chalés situado a 4 km del centro de la villa, en las faldas de la sierra. Su origen son antiguas ventas de la carretera nacional 630 (Vía de la Plata), famosas por la calidad de sus restaurantes, donde cocinan un magnífico salmorejo y carne de caza.

La vía principal es la antigua carretera de la Vía de la Plata, donde se encuentran las ventas y restaurantes. Podemos ver su parroquia dedicada a la Virgen del Rosario y el Monumento al Arriero, los encargados del transporte de mercancías a pie acompañados de una mula o por burros.

En los últimos años ha crecido, en sus proximidades, una urbanización de lujo: Hato Verde, que cuenta con un magnífico campo de golf.

Al norte se encuentra el Parque Periurbano Zahurdilla, donde se celebra la Romería de la Virgen del Rosario en octubre.

Como otro atractivo, cuenta con un parque zoológico, Mundo Park, en la carretera de Guillena, considerado el zoo de Sevilla.

Más al norte, siguiendo la carretera N-630 en plena sierra, encontramos el pantano de La Minilla, una magnífica excursión para disfrutar de sus paisajes.

🏰 Torre de la Reina

Poblado agrícola de colonización de unos 1.500 habitantes, situado a 7,5 km del núcleo urbano (al sur, dirección Alcalá del Río). Construido a mediados del siglo XX.

Destaca la Plaza Mayor, con soportales; en ella podemos ver  el edificio del Ayuntamiento y la parroquia Regina Mundo construida en 1952, destaca por la decoración con azulejos de episodios evangélicos de su fachada, y la torre, da culto a sus patrones San Isidro Labrador (fiesta en mayo) y la Inmaculada (diciembre).

Son populares sus numerosos bares y restaurantes.

Podemos encontrar buenos hoteles como el Cortijo de la Torre (del siglo XIII),  edificio monumental una fortaleza medieval almohade del siglo XIII, único edificio rural de la reconquista de Sevilla, junto a este una Hacienda señorial de origen agrario, clásica hacienda andaluza que fue centro de un extenso dominio que abarcaba desde la Ribera de Huelva hasta el arroyo Barbolí .
Perteneció, después de la reconquista cristiana, a la reina María de Molina.
Hoy reconvertido en lujoso establecimiento hotelero y cuyas habitaciones se reparten entre los diferentes patios y plantas del edificio, permitiendo alojarse y disfrutar de un monumento único en la zona.

Destacan sus torres, patios y sus amplios y magníficos jardines dotan al conjunto de una belleza extraordinaria, lo que —junto con su proximidad a Sevilla (12 km)— ha dado pie a un hotel con encanto.
Centro de eventos especialmente en Navidad, organizándose por el ayuntamiento  visitas guiadas.

🎉 Fiestas de Guillena

Cabalgata de Reyes Magos. La fiesta más importante de la localidad, declarada de Interés Turístico de Andalucía. Es la única viviente de la provincia de Sevilla, con carrozas donde se representan pasajes bíblicos y en las que todos los figurantes permanecen inmóviles durante todo el recorrido.

Semana Santa: destacar el Sábado de Pasión, con el Nazareno y la Virgen de la Esperanza, y el Viernes Santo con la hermandad de la Vera-Cruz.

El Domingo de Resurrección procesiona la Virgen de la Candelaria y el Niño Perdido.
Es la fiesta más importante de Guillena: ese día todo el pueblo se echa a la calle y vive con intensidad una jornada peculiar en la comarca. Es una tradición muy antigua: un paso con la imagen del Niño Jesús Perdido sale de la iglesia parroquial y se esconde; seguidamente, el paso de la Virgen de la Candelaria inicia su búsqueda, encontrándose en el Ayuntamiento.

Entre otras fiestas, destacar en verano el Festival de la Bulería (julio) y, en la semana del 8 de septiembre, las fiestas populares y patronales en honor a Ntra. Sra. de la Granada, patrona de la villa, incluyendo la Suelta de Vaquillas, que concentra numeroso público.

La Feria y Romería de San Isidro en Torre de la Reina, en mayo. Festival de la Bulería, en la plaza de toros, en julio. La Feria de Las Pajanosas y la Romería de su patrona, la Virgen del Rosario, en agosto y octubre.

Vela y Romería en honor a la Virgen del Pilar en esta barriada, en octubre.
Salida procesional de la Purísima, en Torre de la Reina, en diciembre.